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Variedades utilizadas en vinos monovarietales (o con un mínimo del 70% de participación de una determinada uva) en las diferentes DO.
Además se incluyen algunas variedades de uvas con la participación en el cupage entre paréntesis. Son variedades que no se emplean como monovarietales pero que, por ser singulares, se incluyen en este listado.

DO Abona: Listán, Listán Blanco y Malvasía
DO Alella: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Garnacha Tinta, Mataró, Merlot, Pansa Blanca, Sauvignon Blanc, syrah y Xarel.lo
DO Alicante: Cabernet Sauvignon, Merseguera, Monastrell, Moscatel de Alejandría, Petit Verdot, Syrah, Tempranillo y Viura
DO Almansa: Garnacha Tintorera y Syrah
DO Arabako Txakolina: Hondarribi Zuri

DO Arlanza: Tempranillo
DO Bierzo: Doña Blanca, Godello, Mencía, Palomino y Pinot Noir
DO Binissalem-Mallorca: Manto Negro, Moll, Moscatel de Grano Menudo y Prensal Blanc
DO Bizkaiko Txakolina: Folle Blanche (20%), Hondarribi Beltza, Hondarribi Zuri y Mune Mahatsa (45%)
DO Bullas: Monastrell y Viura
DO Calatayud: Chardonnay, Garnacha Tinta, Tempranillo y Viura
DO Campo de Borja: Chardonnay, Garnacha Tinta, Moscatel, Moscatel de Grano Menudo, Tempranillo y Viura
DO Cariñena: Cabernet Sauvignon, Cariñena, Chardonnay, Crespiello, Garnacha Tinta, Merlot, Moscatel, Syrah, Tempranillo y Viura
DO Catalunya: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Lledoner, Merlot, Moscatel, Sauvignon Blanc, Syrah, Tempranillo, Viura y Xarel.lo
DO Cava: Chardonnay, Garnacha Tinta, Malvasía, Merlot. Parellada, Pinot Noir, Trepat, Viura y Xarel.lo
DO Cigales: Tempranillo
DO Conca de Barberà: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Tempranillo, Trepat, Viura
DO Condado de Huelva: Listán Blanca, Listán Negra, Moscatel de Alejandría, Palomino, Pedro Ximénez y Zalema
DO Costers del Segre: Cabernet Sauvignon, chardonnay, Merlot, Parellada, Riesling, Syrah, Tempranillo y Viura
DO Dehesa del Carrizal: Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Syrah
DO Dominio de Valdepusa: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah

DO El Hierro: Albarín Tinto (30%)

DO Empordà-Costa Brava: Cariñena, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Garnacha Blanca, Garnacha Roja, Lladoner, Macabeo, Merlot,  Moscatel, Sauvignon Blanc, Syrah, Tempranillo, y Xarel.lo
DO Finca Élez: Tempranillo
DO Getariako Txakolina: Hondarribi Beltza y Hondarribi Zuri
DO Jerez: Moscatel, Palomino y Pedro Ximénez
DO Jumilla: Airén, Cabernet Sauvignon, Monastrell, Petit Verdot, Syrah, Tempranillo y Viura
DO La Mancha: Airén, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Sauvignon Blanc, Syrah, Tempranillo, Verdejo y Viura
DO La Palma: Albillo, Listán Blanca, Malvasía, Negramoll y Sabro
DO Lanzarote: Diego, Listán Negro, Malvasía, Moscatel y Negramoll
DO Málaga y S. Málaga: Moscatel, Pedro Ximénez, Petit Verdot, Pinot Noir y Syrah
DO Manchuela: Bobal, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Macabeo, Syrah y Tempranillo.
DO Méntrida: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Syrah y Tempranillo
DO Mondéjar: Tempranillo
DO Monterrei: Bastardo, Dona Blanca, Godello, Mencía y Verdejo
DO Montilla-Moriles: Pedro Ximénez
DO Montsant: Cariñena, Garnacha Blanca, Garnacha Tinta, Syrah y Viura
DO Navarra: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Garnacha Tinta, Graciano, Mazuelo, Merlot, Moscatel, Moscatel de Grano Menudo, Tempranillo y Viura
DO Penedès: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Garnacha Tinta, Gewürztraminer, Macabeo, Malvasía, Marselan, Merlot, Moscatel, Muscat de Frotignan, Parellada, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc, Sumoll, Syrah, Tempranillo y Xarel.lo
DO Pla del Bages: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Picapoll y Sauvignon Blanc
DO Pla i Llevant: Callet, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir y Syrah
DO Ca. Priorat: Cariñena, Garnacha Blanca, Garnacha Tinta, Pedro Ximénez y Viognier
DO Rías Baixas: Albariño y Sousón(50%)
DO Ribeira Sacra: Brancellao, Godello y Mencía
DO Ribeiro: Albariño, Mencía, Palomino y Treixadura
DO Ribera del Duero: Tempranillo
DO Ribera del Guadiana: Cayetana Blanca, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Eva, Garnacha Tinta, Pardina, Sauvignon Blanc, Syrah, Tempranillo y Viura
DO Ribera del Júcar: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo
DO Ca. Rioja: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Graciano, Malvasía, Maturana Blanca, Maturana Tinta, Mazuelo, Merlot, Syrah, Tempranillo y Viura
DO Rueda: Sauvignon Blanc, Tempranillo y Verdejo
DO Somontano: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Garnacha Tinta, Gewürztraminer, Merlot, Moristel, Parraleta,Syrah, Tempranillo y Viura
DO Tacoronte-Acentejo: Listán Blanco, Listán Negro, Malvasía, Moscatel y Syrah
DO Tarragona: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Garnacha Blanca, Garnacha Tinta, Macabeo, Merlot, Moscatel, Pinot Noir, Syrah, Tempranillo y Xarel.lo
DO Terra Alta: Garnacha Blanca, Garnacha Tinta, Macabeo, Parellada y Syrah.

DO Tierra del Vino: Tempranillo y Verdejo
DO Toro: Malvasía y Tinta de Toro
DO Uclés: Tempranillo
DO Utiel-Requena: Bobal, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Garnacha Tinta, Macabeo, Malbec, Merlot, Sauvignon Blanc, Syrah, Tardana y Tempranillo
DO Valdeorras: Godello y Mencía
DO Valdepeñas: Airén, Cabernet Sauvignon, Macabeo y Tempranillo
DO Valencia: Alicante Bouschet, Bobal, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Dry Muscat, Graciano, Macabeo, Monastrell, Merlot, Merseguera, Moscatel, Pedro Ximénez, Pinot Noir, Sémillon, Syrah, Tempranillo y Verdil
DO Valle del Güímar: Castellana, Listán Blanca, Listán Negro, Malvasía, Malvasía Rosada y Moscatel
DO Valle de la Orotava: Listán Blanco y Listán Negro
DO Vinos de Madrid: Airén, Albillo, Garnacha Tinta, Malvar, Merlot, Syrah y Tempranillo
DO Ycodén-Daute-Isora: Bremajuela, Gual, Listán, Listán Blanco, Listán Negro, Negramoll, Tintilla y Vijariego
DO Yecla: Cabernet Sauvignon, Monastrell, Syrah, Tempranillo, Tintorera y Viura
VC Arribes: Bruñal, Juan García y Malvasía

VC de los Valles de Benavente: Verdejo

VC Tierras de León: Godello, Mencía, Prieto Picudo y Verdejo

VM Andalucía: Jaén Blanca, Palomino, Macabeo, Petit Verdot y Syrah
VM Baleares: Pinot Noir y Viognier
VM Castilla-La Mancha: Tempranillo

VM Castilla y León: Albarín, Chardonnay, Mencía, Rufete y Tempranillo

VM Cataluña: Albariño, Chardonnay, Malvasía, Pinot Noir y Sumoll

VM La Rioja: Garnacha Tinta

VM Navarra: Moscatel

VM Valencia: Cabernet Sauvignon, Merlot y Moscatel
Vinos Espumosos-Método Tradicional: Bobal

Fuentes:

Guía Campsa

Guía Peñín

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MONOVARIETALES (G-L)

MONOVARIETALES (M-R)

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