MONOVARIETALES (S-Z)
Vinos elaborados con Sauvignon Blanc:
Roura Sauvignon Blanc de Roura (DO Alella)
Dolç de Synera de Bodegas Roqueta (DO Catalunya)
Terrasola Sauvignon Blanc Parellada de Jean León (DO Catalunya)
Clos Montblanc Sauvignon Blanc Premium de Concavins (DO Conca de Barberà)
Castell de Biart Sauvignon Blanc B. F. Barr de Castell de Biart (DO Empordà-C. B.)
Castillo de Perelada Sauvignon Blanc de Cavas del Castillo de Perelada (DO Empordà-C. B.)
Amat Sauvignon Blanc de Trobat (DO Empordà-C. B.)
Vega Córcoles Sauvignon Blanc de Bodegas Lahoz (DO La Mancha)
Condeda de Leganza Sauvignon Blanc de Leganza (DO La Mancha)
Torre de Gazate Sauvignon Blanc de Vin. de Tomelloso (DO La Mancha)
Maridaje:
Vinos elaborados con syrah:
Alta Alella Orbus de Alta Alella (DO Alella)
Enrique Mendoza Shiraz de Enrique Mendoza (DO Alicante)
Toscar Syrah de Salvador Poveda (DO Alicante)
Castillo de Almansa y Valcanto Syrah de Piqueras (DO Almansa)
Pago Cañalba Syrah de Cañalba (DO Cariñena)
Torrelongares Varietales Syrah de Covinca (DO Cariñena)
Corona de Aragón Disparates Syrah de Grandes Vinos y Viñedos (DO Cariñena)
Nerola Syrah Monastrell de Bodegas Miguel Torres (DO Catalunya)
Terrasola Syrah Garnacha de Jean León (DO Catalunya)
Clos Montblanc Syrah Premium de Concavins (DO Conca de Barberà)
Raimat Syrah de Raimat (DO Costers del Segre)
Leix de Vinya els Vilars (DO Costers del Segre)
Castell de Biart Syrah Roble de Castell de Biart (DO Empordà-C. B.)
Finca Garbet T. Res. y C. de P. Ex Ex 5 de Cavas del Castillo de Perelada (DO Empordà-C. B.)
Altico Syrah y Canalizo de Agapito Rico (DO Jumilla)
Mayoral Syrah de Bodegas 1890 (DO Jumilla)
Zenizate Syrah de Bodegas Salzillo (DO Jumilla)
Sabatacha de Bodegas San Isidro BSJ (DO Jumilla)
Valtosca de Julia Roch e Hijos (DO Jumilla)
Alceño Syrah de Pedro Luis Martínez (DO Jumilla)
Canforrales Syrah T. Roble de Bodegas Campos Reales (DO La Mancha)
Casco Antiguo Syrah de Bodegas Enomar (DO La Mancha)
Palacios Reales Syrah de Bodegas Bermúdez (DO La Mancha)
Allozo Syrah Finca la Rama de Centro Españolas (DO La Mancha)
Négora Syrah de Coop. del Campo La Unión (DO La Mancha)
Zagarrón Syrah de Coop. Ntra. Sra. de Manjavacas (DO La Mancha)
Ojos del Guadiana Syrah de El Progreso S. Coop. CLM (DO La Mancha)
Finca Antigua Syrah de Finca Antigua (DO La Mancha)(DO La Mancha)
Castillo Guijosa Syrah Roble de Mazorral (DO La Mancha)
SG Tinto Dulce y otros de Vin. de Castilla (DO La Mancha)
Real Bodega Syrah de Vinos y Bodegas (DO La Mancha)
Taberner de Huerta de Albalá (VT Cádiz)
Maridaje: Cabrito, faisán
Vinos elaborados con Teca:
Fandos y Barriuso Teca de "Val de Cerín" de Fanbar S.L.(VT Bajo Aragón)
www.fanbar.es
Maridaje:
Vinos elaborados con Tempranillo:
Lentiscares Sel. Tempranillo de Bodegas Esteban (DO Alicante)
Baltasar Gracián Tempranillo V.V. Roble de Bodegas San Alejandro (DO Calatayud)
Castillo de Maluenda Tmpranillo de ByV del Jalón (DO Calatayud)
Tres Ojos Tempranillo, Selección 25 Barricas de Monte Armantes y Monte Armantes TC de San Gregorio (DO Calatayud)
Castillo de Alcocer TC de la S. Coop. Virgen de la Peana (DO Calatayud)
Castillo de Fuenjalón de Bodegas Aragonesas (DO Campo de Borja)
Pago de Romeroso d Bordejé (DO Campo de Borja)
Doble Excelent TC de Bodegas del Señorío (DO Cariñena)
Dominio de Longaz de Bodegas Victoria (DO Cariñena)
Monfil TR de ByV Monfil (DO Cariñena)
Monasterio de las Viñas Tempranillo de Grandes Vinos y Viñedos (DO Cariñena)
Viña Valdina Tempranillo de M. Moneva e Hijos (DO Cariñena)
Los Royales de S. Coop. Virgen del Águila (DO Cariñena)
Coronas de Bodegas Miguel Torres (DO Catalunya)
Ramón Roqueta Tempranillo y Synera de Bodegas Roqueta (DO Catalunya)
Can Sais Temptació Mac. Carb. de Celler Can Sais (DO Catalunya)
Terrasola Tempranillo de Jean León (DO Catalunya)
César Príncipe T. Roble de Bodega C. Príncipe (DO Cigales)
Carredueñas Roble y Viña Concejo de ByV Pilcar (DO Cigales)
Alfredo Santamaría T. R. de ByV Alfredo Santamaría (DO Cigales)
Viña 105 de Cía de V. de Telmo Rodríguez (DO Cigales)
Valeriano TC y El Berrojo Rosado de ByV Valeriano (DO Cigales)
Torondos Tinto y otros de Coop. de Cigales (DO Cigales)
La Legua Tinto y otros de E. Fernández (DO Cigales)
Museum y Museum Real de Finca Museum (DO Cigales)
Calderona Tinto y otros de Frutos Villar (DO Cigales)
Félix Salas Rosado y otros de Hijos de F. Salas (DO Cigales)
Salvueros de Hijos de M. Gómez (DO Cigales)
Millatos de Hijos d R. Iglesias (DO Cigales)
Doce Tañidos Rosado y otros de Lezcano-Lacalle (DO Cigales)
Ovidio García Esencia Crianza de Ovidio García (DO Cigales)
Rosan Rosado de Rodríguez Sanz (DO Cigales)
Sinfo Tinto y otros de S. Vaquero Centeno (DO Cigales)
Solar de Laguna Rosado y otros de Solar de Laguna (DO Cigales)
Traslanzas Tinto de Traslanzas (DO Cigales)
Val de los Frailes Tinto y otros de Valdelosfrailes (DO Cigales)
Josep Foraster de Celler Mas Foraster (DO Conca de Barberà)
Castillo de Montblanc de Concavins (DO Conca de Barberà)
Bru de Verdú de Celler Cercavins (DO Costers del Segre)
Raimat Tempranillo de Raimat (DO Costers del Segre)
Vila Corona Tempranillo y Llabustes de Vila Corona (DO Costers del Segre)
Finca Moriana T. Cr. de A. Menchero Márquez (DO La Mancha)
Estola T. Cr. de Ayuso (DO La Mancha)
Ovidio de Bernal García-Chicote (DO La Mancha)
Viñas de Riboche Tempranillo de Bodega el Remedio (DO La Mancha)
Cánfora "Pie Franco" Res. Esp. y otros de Bodegas Campos Reales (DO La Mancha)
Yugo Tempranillo de Bodegas Cristo de la Vega (DO La Mancha)
Benengeli Tempranillo y otros de Bodegas Enomar (DO La Mancha)
Isla Oro Tempranillo e Isla Oro T. Cr. de Bodegas Isla (DO La Mancha)
Vega Córcoles y otros de Bodegas Lahoz (DO La Mancha)
Cal Y Canto d Bodegas López Mercier (DO La Mancha)
Amigo Sancho Ed. Lim. de Bod. San Isidro de P. Muñoz (DO La Mancha)
Palacios Reales Tempranillo Joven y otros de Bodegas Bermúdez (DO La Mancha)
Ladero T. Res. y otros de ByV Ladero (DO La Mancha)
Allozo Finca los Cantos y otros de Centro Españolas (DO La Mancha)
Colomán Tinto y Colomán T. Cr. de Coloman SAT (DO La Mancha)
Négora Tempranillo y otros de Coop. del Campo La Unión (DO La Mancha)
Mundo de Yuntero Eco. de la Coop. Jesús del Perdón (DO La Mancha)
Ribera de Riansares de la Coop. Ntra. Sra. de la Soledad (DO La Mancha)
Zagarrón Tempranillo de Coop. Ntra. Sra. de Manjavacas (DO La Mancha)
Casa Don Juan de Coop. N. Padre Jesús de Nazareno (DO La Mancha)
Majasverdes y Pingorote de Coop. San Isidro (DO La Mancha)
Ojos del Guadiana Tempranillo y otros de El Progreso S. Coop. CLM (DO La Mancha)
Viña Santa Elena y otros de Domecq Bodegas Cinco Casas (DO La Mancha)
Entremontes tempranillo y otros de Entremontes (DO La Mancha)
Sol de Agosto y otros de Expl. Hnos. Delgado (DO La Mancha)
Finca Antigua Tempranillo de Finca Antigua (DO La Mancha)
Gran Fontal T. Res. de Fontana (DO La Mancha)
Yemanueva Tempranillo de La Tercia-Vinos ecológicos (DO La Mancha)
Condesa de Leganza Tempranilo y Finca los Trenzones de Leganza (DO La Mancha)
Mano a Mano y Venta la Ossa de Mano a Mano (DO La Mancha)
Campo Mazorral y Castillo Guijosa Tempranillo de Mazorral (DO La Mancha)
Viña Cuerva Tempranillo y otros de Naranjo S.L. (DO La Mancha)
Casa Gualda Cencibel de Ntra. Sra. de la Cabeza (DO La Mancha)
Galán de Membrilla de S. Coop. A. Ntra. Sra. de Rosario (DO La Mancha)
Carrasco Rosado y otros de S. Coop. A. Peñarroya (DO La Mancha)
Reflejos T. Cr. y otros de S. Coop. CLM Corza de la Sierra (DO La Mancha)
Mata de Mencáliz de Trinidad Fuentes García (DO La Mancha)
Balada Tempranillo ecológico y otros de Vin. de Castilla (DO La Mancha)
Torre de Gazate y otros de Vin. de Tomelloso (DO La Mancha)
Artero Tempranillo de VyB Muñoz (DO La Mancha)
Maridaje:
Vinos elaborados con Trepat
Agustí Torello Mata Trpat BR Ros. de Agustí Torelló (DO Cava)
Alsina Sardá Trepat BR Ros. de Alsina Sardá (DO Cava)
Trias Batlle BR Ros. de Bodegas J. Trias (DO Cava)
Mas Tinell BR Ros. Res. de Caves Mas Tinell (DO Cava)
Oriol Rossell BR Ros. de Caves Oriol Rossell (DO Cava)
Carles Andreu Ros. Extra Brut de Celler Carles Andreu (DO Cava)
D´Abbatis Trepat BR de Cellers Triada (DO Cava)
Portell BR Ros. de la Coop. V. Sarral (DO Cava)
El Xamfrà BR Ros. Reserva de F. Domínguez Cruces (DO Cava)
Freixenet Trepat BR de Freixenet (DO Cava)
Pere Ventura Rosé BR de Pere Ventura (DO Cava)
Carles Andreu Trepat de Celler Carles Andreu (DO Conca de Barberà)
Maridaje:
Vinos elaborados con Verdejo
Canforrales Alma de Bodegas Campo Reales (DO la Mancha)
Maridaje:
Vinos elaborados con Viura:
Las Reñas Macabeo de Coop. Ag. Ntra. Sra. del Rosario (DO Bullas)
Baltasar Gracián Ven. Sel. B. de Bodegas San Alejandro (DO Calatayud)
Dom Yago de ByV A. L. Pablo Uriol (DO Calatayud)
Castillo de Maluenda Blanco de ByV del Jalón (DO Calatayud)
Estecillo del Niño Jesús (DO Calatayud)
Monte Armantes de San Gregorio (DO Calatayud)
Cruz de Piedra y Albada Macabeo V. V. de Virgen de la Sierra (DO Calatayud)
Viña Collado de CyV Santo Cristo (DO Campo de Borja)
Monte Ducay de Bodegas San Valero (DO Cariñena)
Pago Cañalba Blanco de Cañalba (DO Cariñena)
Torrelongares Blanco de Covinca (DO Cariñena)
Pajarilla Fina Añejo de Genaro Tejero (DO Cariñena)
Corona de Aragón y Monasterio de las Viñas de Grandes Vinos y Viñedos (DO Cariñena)
Viña Vadina de M. Moneva e Hijos (DO Cariñena)
Val de Paniza de S. Coop. Virgen del Águila (DO Cariñena)
Gran Víu Macabeo Ladera B. F. Barr. de VyB Pablo (DO Cariñena)
Ramón Roqueta Macabeo-Chardonnay y Synera blanco de Bodegas Roqueta (DO Catalunya)
Masia Perelada de Cavas del Ampurdán (DO Catalunya)
Masia Ribot de Joan Sardà (DO Catalunya)
Agustí Torelló Mata Barr. BN Res. de Agustí Torelló (DO Cava)
Benito Escudero Abad BN de Bodegas Escudero (DO Cava)
Añares BR y Añares BN de Bodegas Olarra (DO Cava)
Ondarre BR Reserva y Ondarre Sel Millennium de Bodegas Ondarre (DO Cava)
Torre Oria SS, Torre Oria Centenario y otros de Cavas y Vinos Torre Oria (DO Cava)
Petrignano BN Gran Reserva de la Coop. V. Sarral (DO Cava)
Pago de Tharsys y P. de T. Carlota Suria de Pago de Tharsys (DO Cava)
1917 Brut de Vinícola de Nulles (DO Cava)
Castillo de Montblanc Viura Chardonnay de Concavins (DO Conca de Barberà)
Guilla B. Fer. Barr. de Celler Cercavins (DO Costers del Segre)
Agaliu B. Fer. Barr. y Missenyora B. F. Barr. de L´Olivera (DO Costers del Segre)
Sàtirs de Celler Arché Pagès (DO Empordà-C. B.)
Macabeu D´Espolla Sec y M. D´E. Suau de C. Coop. D´Espolla (DO Empordà-C. B.)
Dinarells de Coop. Ag. de Garriguella (DO Empordà-C. B.)
Alceño de Pedro Luis Martínez (DO Jumilla)
Viñas de Riboche Macabeo de Bodega el Remedio (DO La Mancha)
Benengeli Macabeo de Bodegas Enomar (DO La Mancha)
Allozo Macabeo Finca la Fuente de Centro Españolas (DO La Mancha)
Casa Antonete Macabeo de de Coop. del Campo La Unión (DO La Mancha)
Majasverdes de Coop. San Isidro (DO La Mancha)
Clavelito Macabeo de Entremontes (DO La Mancha)
Finca Antigua Blanco de Finca Antigua (DO La Mancha)
Condesa de Leganza Viura de Leganza (DO La Mancha)
Casa del Bachiller Sansón Carrasco Macabeo de S. Coop. A. Peñarroya (DO La Mancha)
La Villa Real Macabeo de S. Coop. La Remediadora (DO La Mancha)
Cantares Extra Brut y otros de Vin. de Castilla (DO La Mancha)
Añil y Mantolan de Vin. de Tomelloso (DO La Mancha)
Artero Macabeo de VyB Muñoz (DO La Mancha)
Carolus Res. Imp. BN Esp. de Viñedos y Reservas (DO La Mancha)
Maridaje:
Vinos elaborados con Xarel.lo:
El Pas de les Bruixes y otros de Celler Altrabanda (DO Alella)
Roura Xarel.lo de Roura (DO Alella)
Mas Maciá Xarel.lo de Bohigas (DO Catalunya)
Gramona III Lustros BN Gran Res. de Gramona (DO Cava)
Llopart Néctar Terrenal Res. de Llopart (DO Cava)
Castell de Biart Xarel.lo de Castell de Biart (DO Empordà-C. B.)
Vinos elaborados con Zalema:
Viña Barredero de Bodegas Contreras Ruiz (DO Condado de Huelva)
Letrado Solera 1992 y otros de Bodegas Iglesias (DO Condado de Huelva)
Naranja de Oro Vino Naranja de Díaz (DO Condado de Huelva)
El Gamo y Viñagamo de Ntra. Sra. del Socorro. (DO Condado de Huelva)
Mioro Privilegio del Condado y Misterio oloroso de Vinícola del Condado (DO Condado de Huelva)
Maridaje: Consomés, mariscos, pescados blancos.
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